الاحلام - شاهد تفسير حلم فيه السفر وحقيبة اليد واحوالها في المنام   ::  الاحلام - شاهد تفسير حلم فيه لبس الخاتم واحواله في المنام   ::  Football Final Results - Paris 1 - 1 Ajaccio - Palermo 1 - 1 Brescia - Juventus 3 - 0 Frosinone  ::  الاحلام - شاهد تفسير حلم فيه لبس الحذاء واحواله في المنام   ::  الاحلام - شاهد تفسير حلم فيه طلقات الرصاص واحوالها في المنام   ::  الاحلام - شاهد تفسير حلم فيه التيس واحواله في المنام   ::  الاحلام - شاهد تفسير حلم فيه المطار واحواله في المنام   ::  الاحلام - شاهد تفسير حلم فيه الأخطبوط واحواله في المنام   ::  الاحلام - شاهد تفسير حلم فيه وضع الكحل واحواله في المنام   ::  الاحلام - شاهد تفسير حلم فيه اكل التمر واحواله في المنام   ::  الاحلام - شاهد تفسير حلم فيه الارانب واحوالها في المنام   ::  الاحلام - شاهد تفسير حلم فيه تدخين السجائر واحواله في المنام   ::   Latest Football Result - Galatasaray 1 - 2 Benfica- BATE 1 - 0 Arsenal-Zürich 1 - 3 Napoli  ::  شاهد احلى طريقة لعمل مقرمشات الذره الصفراء واجمل طعم واسهل عمايل لست البيت   ::  شاهد احلى طريقة لعمل الكيكه التركيه واجمل طعم واسهل عمايل لست البيت   ::   سؤال للشيخ الشعراوي شركات التأمين أموالها حلال أم حرام   ::  TEST   ::   كتاب كيف تجتاز امتحان TOEFL iBT تدريب عملي كلمات وامتحانات   ::  اسهل طريقة لإستخدام جهاز واي فاي   ::   بث مباشر Mr Bean  ::  بث مباشر CNN




Facebook TwitThis

القيمة الغذائية للحم وبيض طائر السمان

القيمة الغذائية للسمان:
يعتبر لحم وبيض السمان من الأطعمة الشهية وغذاء بروتيني ممتاز، وانتاج البيض واللحم من السمان انتشر بصورة كبيرة فى كثيرمن بلاد العالم لما يتمتع به هذا المنتج من قيمة غذائية عالية. 

 

أولا: القيمة الغذائية للحم السمان ومميزاته

 


1- يعتبر لحم السمان مصدر جيد للبروتين الحيواني المنخفض في الدهون والكوليسترول


.
2 - يمتاز لحم السمان بسهولة المضغ والهضم .
3 - يمتاز لحم السمان بالصفة المرمرية وهى عبارة عن توزيع حبيبات الدهن الضئيلة الموجودة بين نسيج اللحم ، مما يعطيه مذاق جيد ويعتبر لحم السمان من أشهى اللحوم تذوقا وطعما. 
4-


يحتوى لحم السمان على حوالى 74% رطوبة، 22 %البروتين، 2.9% دهن ، 1.9% رماد ، بالإضافة إلي احتوائه علي العناصر المعدنية من الكالسيوم والفوسفور والحديد ويعتبر لحم السمان من أغنى مصادر فيتامين ب 6 (البيرودكسين) حيث يحتوى على 0.52- 0.68 ملجم / 100 جم لحم، وكذلك النياسين ومجموعة فيتامين "ب" المركب علاوة على احتوائه على الأحماض الأمينية وبعض الأحماض الدهنية الأساسية


.
ثانيا: القيمة الغذائية لبيض السمان ومميزاته 
-1يستخدم بيض السمان في كل أنواع المأكولات التي تعتمد في تصنيعها علي البيض فهو يعطي الأكل المذاق الحقيقي للبيض البلدي


2-

 

 

يمتاز بيض السمان بزيادة نسبة الصفار الى البياض عنها فى باقى الطيور 
3-


يستخدم بيض السمان على مائدة الفنادق والمطاعم كفاتحات للشهية لتقديمه مع المأكولات الأخرى وذلك بعد سلقه وتقشيره مع إضافة بعض التوابل له 
4- بيض السمان غني بالعناصرالمعدنية والفيتامينات وكذلك الأحماض الأمينية الأساسية مثل الليسين، السيرين، حامض الأسبارتيك، الثريونين والجليسين، لذا فإنه يوصف في غذاء الأطفال لزيادة نموهم.

09 مارس 2018

الرئيسية إضافة الموضوع إلي  المفضلة أعلي الصفحة تحديث الصفحة